Annons
Annons

Kardemummakaka – saftig och lättbakad

En riktigt saftig och god kaka med mycket kardemumma.
En riktigt saftig och god kaka med mycket kardemumma.

Fikasugen?

När det är så här härligt somrigt väder, blir jag så sugen på fika. Baka en god kaka bjud över grannarna eller en god vän, jag lovar det brukar alltid bli uppskattat. Om det är något jag är svag för så är det alla sorters bakverk med kardemumma. Jag älskar verkligen kardemumma. Den här kakan är väldigt enkel att göra. Men se bara till att du har nystött kardemumma. Det blir inte alls samma sak om du köper färdigmald kardemumma. I den här kakan har jag inte snålat med fettet, vilket gör att den blir så otroligt saftig och god. Den är så god till kaffe, te eller ett glas mjölk. Vill du kan du även använda den som botten till en bakelse som du toppar med grädde och färska jordgubbar. Det blir lyxigt och gott!

Hållbar kaka

Kakan håller sig saftig och fin i många dagar, men det går även bra att frysa in den.

Annons
Annons
Kakan håller sig saftig och fin i många dagar.
Kakan håller sig saftig och fin i många dagar.

Saftig kardemummakaka

En riktigt saftig och god kaka som är lätt att baka och mycket hållbar..

Annons

10-12 bitar
Tid: 20 minuter + ca 35 minuter i ugn
smör + ströbröd till formen
150 g smör, rumsvarmt
2 1/4 dl strösocker
2 ägg
1 msk kardemummakärnor
3 dl vetemjöl, 180 g
1/2 msk bakpulver
1 dl mjölk
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en kakform, 1 1/2 liter.
2. Vispa smör och socker tills det blir riktigt pösigt. Vispa sedan ner äggen ett i taget.
3. Finstöt kardemummakärnorna i en mortel. Blanda mjöl, bakpulver och kardemumma och rör ner det i smeten.
4. Rör sedan ner mjölken. Blanda väl och fördela smeten i formen.
5. Grädda kakan på nedersta falsen 35–40 minuter. Prova med sticka att den är torr. Låt vila en stund i formen och stjälp sedan upp kakan. Njut den till en kopp te eller kaffe. Kakan håller sig saftig och god i många dagar och det går även mycket bra att frysa in den.

Njut av den saftiga kardemummakan till en kopp kaffe eller te.
Njut av den saftiga kardemummakan till en kopp kaffe eller te.

ANNONS

Utvalt av tv-kocken Maud Onnermark

Slev med termometer som kan mäta upp till 220°C.

Läs mer och beställ här

Dela på:

Annons
Annons
Annons
Annons
Laddar