Annons

Kycklingsallad med melon

Superenkel och god kycklingsallad med melon och krämig senapssås.
Lättgjord kycklingsallad med melon. Foto: Pepe Nilsson
Lättgjord kycklingsallad med melon. Foto: Pepe Nilsson

Melon är en riktig salladsfavorit för mig. Salladen blir så saftig och sötman i melonen passar fantastiskt bra till kyckling. Har du bråttom köper du en färdiggrillad kyckling och du kan även ersätta den hela kycklingen mot cirka 600 g stekt bröst eller lårfiléer av kycking.

Annons

Vill du variera, byt ut kycklingen mot varmrökt lax, det är också jättegott. Senapssåsen passar även bra till rökt eller kokt eller stekt lax.

Kycklingsallad med melon

4 portioner
1 grillad eller stekt kyckling
1 roman- eller isbergssalladshuvud
1 melon, t ex galia eller cantaloupe
1 paprika
1 ask cocktailtomater, 250 g
Senapssås
1/2 dl majonnäs
2 dl turkisk yoghurt
2 msk söt och stark senap
1 krm salt
Gör så här
1. Rensa och skär kycklingköttet i bitar.
2. Bryt salladen i bitar, skär melonköttet i bitrar, tärna paprika och halvera cocktailtomaterna. Lägg upp alltsammans på ett stort fat och servera senapssåsen vid sidan om.

 

ANNONS

NY KOKBOK! Mauds Lättlagade bufféer

Maud Onnermark är känd både som TV-kock, kokboksförfattare och chefredaktör på tidningen Matmagasinet. I hennes senaste bok, Lättlagade bufféer för årets alla festtillfällen får du goda recept som är enkla att följa, snabba att laga och garanterat goda!

Läs mer och beställ här

Dela på:

Annons

Laddar