Annons

Lättbakade kokostoppar med god smak av saffran

Bekvämimpa med lättbakade saftiga kokostoppar med smak av saffran.
Saftiga och lättbakade saffranskokostoppar. Foto: Ulf Svensson
Saftiga och lättbakade saffranskokostoppar. Foto: Ulf Svensson

Hoppas ni har haft en bra helg. Det har jag, på lördagen var det helt underbart väder i Malmö och jag hann jag pynta lite för advent. På söndagen blev det tågresa mot Stockholm gillar verkligen att åka tåg i stället för att flyga. Det är inte bara bättre för miljön utan så mycket bekvämare om än det tar lite längre tid, men det är inte mycket tid jag sparar med att ta flyg om man räknar på den totala tiden. Jag hann köpa blommor och pynta även i Stockholm. För den här veckan blir det jobb i Stockholm hela veckan.

Lättbakade kokostoppar

Jag hann inte baka i helgen, men som tur var hade jag i frysen som jag hade bakat tidigare så det blev adventsfika i alla fall. Här ska ni få recept på en superenkel kaka att baka. Kokos och saffran är en supergod kombo. det går mycket bra att frysa kokostopparna.

Annons

KOKOSTOPPAR MED SAFFRAN

Se till att äggen inte är för stora för då blir kakonra inte lika toppiga.

Annons
Annons

Cirka 30 små kokostoppar

1/2 kuvert saffran à 0,5 g
50 g smör
2 dl strösocker
2 små eller medelstora ägg
200 g kokosflingor
Gör så här
1. Sätt ugnen på 200°. Finstöt saffranet med lite av sockret. Smält smöret och blanda ner saffranet i smöret. Låt smöret svalna.
2. Blanda ner resten av sockeret, ägg och kokosflingor. Låt gärna stå en stund så sväller kokosflingorna.
3. Klicka ut toppar med tesked på plåt med bakplåtspapper.
4. Grädda mitt i ugnen 10–12 minuter till de börjar få fin färg.

 

Tävla med Maud!

ANNONS

Tävla med Maud Onnermark!

Läs mer och tävla här!

Dela på:

Annons
Annons
Annons
Annons

ANNONS

Välkommen till Mauds jul – en helt ny tidning

Läs mer och beställ här

Lättlagade favoriter inför advent, lucia, jul och nyår. Det blir glöggfest med lättfixade tilltugg, mängder av goda bullar, kakor, desserter och godis, både klassiker och nya frestande recept. Maud bjuder också på härliga julbord med sill, lax, småvarmt och gröna rätter. Dessutom bjuds festliga helgmenyer till både jul och nyår.

Läs mer och beställ här

Laddar