Annons

Pannacotta med lime, vanilj och jordgubbar

Len pannacotta med vanilj och lime till basilikajordgubbar blir en så god kombo.
LIme- och vaniljpannacotta med basilikajordgubbar. Foto: Ulrika Pousette
LIme- och vaniljpannacotta med basilikajordgubbar. Foto: Ulrika Pousette

Lättgjord och förföriskt god dessert

Det här är så enkel och god dessert, len pannacotta toppad med basilikajordgubbar är bara så god kombo. Dessutom är den så enkel att göra och ser så trevlig ut när man servear i glas. Du gör den på 10 minuter sedan behöver den bara tid att stelna. Jag använder gelésocker multi som innehåller vegetariskt geléeämne och stelnar fint utan gelatin.

Udda glas

Använd små glas och gärna i olika storlekar till små bufféportioner. Udda glas är billiga och lätta att hitta på loppis. Det går också bra att använda små plast- eller pappersmuggar. Till normala dessertportioner räcker satsen till 6-8.

Annons
Annons

Lime- och vanilj­pannacotta med basilikajordgubbar

Oerhört lättgjord len pannacotta med smak av vanilj och lime. Alla sorters sommarbär passar att servera till. Pannacottan går mycket snabbt att göra, men behöver cirka 2 timmar för att stelna.
12–15 små glas
10 minuter + 2 timmar att stelna
5 dl vispgrädde
1 dl gelésocker multi, 100 g
½ vaniljstång
1 ekologisk lime, finrivet skal
Topping
500 g jordgubbar
15 blad färsk basilika
Gör så här
1. Blanda grädde och gelésocker i en kastrull. Halvera vaniljstången och skrapa ur fröna i kastrullen. Lägg även ner stången. Finriv limeskalet och blanda ner även det.
2. Koka upp under omrörning och låt koka ½ minut. Ta kastrullen från värmen och sila blandningen. Häll upp den i små glas. Ställ att kallna ett par timmar.
Hit kan förberedas
dagen före.
3. Tärna jordgubbarna och strimla basilikan fint. Blanda samman och förvara i kyl.
4. Fördela basilikajordgubbar på pannacottan strax före servering.

Här hittar du fler recept med jordgubbar.

Annons

ANNONS

Utvalt av tv-kocken Maud Onnermark

Slev med termometer som kan mäta upp till 220°C.

Läs mer och beställ här

Dela på:

Annons
Laddar