Annons

Snabb kycklingsallad

Snabbt och lätt gör du den här salladen med färdiggrillad kyckling.
Snabb kycklingsallad med bönor. Foto: Pepe Nilsson
Snabb kycklingsallad med bönor. Foto: Pepe Nilsson

Hoppas ni alla har haft en bra helg. Det är helt fantastiskt att över hela Sverige ligger ett högtryck med värme och sol, så underbart  Det är extra roligt när det är så över hela Sverige och speciellt i dessa tider när vi ska ses utomhus för att undvika virussmitta. När det är så här fint vill jag själv helst bara vara ute och jag har njutit utomhus hela helgen. Besökt Helsingborg där rhododendron är i blom och vandrat längs kusten på Österlen.

Snabbt och lättlagat

Här ska ni få recept på en riktigt snabblagad sallad att ta med på picknick eller när du vill ha något snabbt hemmavid. Jag har köpt en färdiggrillad kyckling den här gången för att det ska gå snabbt och enkelt. Jag har apelsin i salladen, men byt gärna ut apelsinen mot annan frukt t ex äpple eller mango. Ta med dressingen i en burk vid sidan om du tar med salladen på picknick. I annat fall kan salladsbladen bli lite blöta. Du hittar också recept på en annan snabblagad kycklingsallad med krämig senapssås.
Önskar er alla en fin vecka!

Annons

Snabb kycklingsallad

4 portioner
1 grillad kyckling
1 tetra eller burk svarta bönor, ca 400 g
2 apelsiner
1 påse blandade salladssorter
Dressing
2 tsk dijonsenap
1 msk vinäger
1/2 pressad vitlöksklyfta
1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar
3 msk olivolja
Gör så här
1. Rensa och skär kycklingköttet i bitar.
2. Skölj bönorna och låt dem rinna av väl.
3. Skär bort skaltet från apelsinerna och skär dem i bitar.
4. Blanda salladsbladen med kyckling, bönor och apelsiner.
5. Dressing: Blanda allt utom olja. Vispa ner oljan droppvis.
6. Blanda dressingen med salladen. Ska du ta med salladen på picknick är det bra att ta med dressingen i en liten burk.

Annons

 

Annons

 

ANNONS

Utvalt av tv-kocken Maud Onnermark

Slev med termometer som kan mäta upp till 220°C.

Läs mer och beställ här

Dela på:

Annons
Annons
Annons
Annons
Laddar