Annons

Bästa frasvåfflorna och hemgjord hallonsylt med passionsfrukt

Njut av riktiga frasvåfflor i helgen. Här får du receptet på de godaste och frasigaste våfflorna du kan tänka dig. Till serverar jag en underbart god hallonsylt med passionsfrukt.
Superfrasig våffla med hemgjord hallonsylt med passionsfrukt.
Superfrasig våffla med hemgjord hallonsylt med passionsfrukt.

På onsdag är det Maria bebådelsedagen och den så kallade våffeldagen. Men det kanske passar bättre att göra våfflor i helgen. Här ska ni få recept på de allra frasigaste och godaste våfflor ni kan tänka er. Jag har aldrig förstått vitsen med att köpa våffelmix. Det är så enkelt att göra själv och det enda du behöver köpa är 3 dl vispgrädde för mjöl, smör och vatten har du säkert hemma. Bjud sedan en hemgjord sylt till. Här får du också recept på min hallonsylt med passionsfrukt som blir så gott för den är så god till våfflor. Desutom gör du den på bara några minuter så enkelt. Nedan hittar du även en länk till när jag och Pekka Heino gör våfflor i den gamla Go’kvällstudion.

Annons

Önskar er alla en trevlig helg!

Bästa frasvåfflorna

Riktigt frasiga, spröda och supergoda våfflor.

Annons

8-10 stycken

2 dl vatten, gärna vichyvatten eller liknande
2 krm salt
3 dl vetemjöl
3 dl vispgrädde
smör

Gör så här

  1. Vispa samman vatten, salt och mjöl till en klumpfri smet. Vispa grädden i en annan skål. Vänd sedan ner den i smeten.
  2. Pensla våffeljärnet med smör och låt det bli riktigt hett. Häll i cirka ¾ dl smet och grädda ett par minuter tills våfflan fått färg.
  3. Lägg de färdiga våfflorna på galler, medan du gräddar resten av smeten.

Hallonsylt med passionsfrukt

225 g hallon
110 g syltsocker, cirka 1 ¼ dl
2 passionsfrukter
Gör så här

Annons
  1. Häll hallonen och sockret i en kastrull. Låt koka upp under omrörning. Koka 3 minuter.
  2. Halvera passionsfrukten och gröp ur dem direkt i sylten. Koka ytterligare 1 minut. Skumma och häll upp på burk.

 

ANNONS

Utvalt av tv-kocken Maud Onnermark

Slev med termometer som kan mäta upp till 220°C.

Läs mer och beställ här

Dela på:

Annons
Laddar