Annons

Nougatfyllda kokoskakor – snabbt och lättbakat

Med de här kakorna kan du bekvämimpa. De är riktigt snabbakade och supergoda. Fyllda med en nougatskiva blir det en lyxkaka.
Lättjorda krispiga kokoskakor med nougatfyllning. Foto: Christina Uhlin
Lättjorda krispiga kokoskakor med nougatfyllning. Foto: Christina Uhlin

Ni som känner mig vet att jag gillar det enkla och det här är en riktigt lättbakad kaka. Smeten blandar jag direkt i en kastrull och klickar sedan direkt på plåten med två teskedar. Kakan blir krispig och god. Fylld med nougat blir det en lyxkaka. Jag använder färdig nougat som kan hyvlas med osthyvel eller skäras med kniv. Låt den gärna nougaten vara kyld när du ska skiva den.

Annons
Annons

Går bra att frysa
Vill du baka till jul går det mycket bra att frysa kakorna och sedan fylla dem med nougat när du ska servera dem. Kakorna är också goda att servera precis som de är eller som ett flarn till exempelvis glass.

Nougatfyllda kokoskakor

En riktig lyxkaka som du snabbt trollar fram.
Cirka 20 dubbla kakor
50 g smör
1 dl strösocker
1 msk vetemjöl
1 tsk bakpulver
3 dl kokosflingor
1 stort ägg
ca 150 g nougat
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175°.
2. Smält smöret i en kastrull. Ta från värmen och tillsätt sockret. Blanda mjöl, bakpulver och kokosflingor. Rör ner det i smöret. Rör till sist ner ägget.
3. Lägg ca 40 små teskedsstora klickar glest på plåtar med bakplåtspapper. De flyter ut väldigt mycket.
4. Grädda mitt i ugnen ca 7 minuter eller tills de fått fin färg. Låt kallna.
5. Hyvla eller skär tunna skivor av nougaten och lägg ihop två flarn med en nougatskiva emellan.

Annons

Tävla med Maud!

ANNONS

Tävla med Maud Onnermark!

Läs mer och tävla här!

Dela på:

Annons

ANNONS

Välkommen till Mauds jul – en helt ny tidning

Läs mer och beställ här

Lättlagade favoriter inför advent, lucia, jul och nyår. Det blir glöggfest med lättfixade tilltugg, mängder av goda bullar, kakor, desserter och godis, både klassiker och nya frestande recept. Maud bjuder också på härliga julbord med sill, lax, småvarmt och gröna rätter. Dessutom bjuds festliga helgmenyer till både jul och nyår.

Läs mer och beställ här

Laddar